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번호 12
제목 집중력이 필요한 어린이, 청소년을 위한 비타민은 무엇인가요?

* 뇌 기능과 영양
뇌의 대사는 매일의 식사 변화에 예민하게 반응하므로 뇌 조직의 원활한 활동을 위해 필수 영양소의 공급이 꾸준히 이루어져야 합니다.


* 뇌 발달과 지방산
DHA(ω3)와 아라키돈산(ω6)의 균형된 섭취는 정상적인 뇌 발달에 필수적입니다. 모유에는 DHA가 뇌의 정상적인 성장발달을 위해 충분히 함유되어 있으나 우유에는 매우 소량 함유되어 있습니다.


* 뇌 발달과 무기질 및 비타민
① 철은 수초 형성과 신경전달물질의 합성 및 그 작용에 관여합니다. 임상 연구에서 철과 인지기능 및 행동은 양의 상관관계가 있는 것으로 나타났으며 요오드, 아연 역시 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다. 그러나 철, 아연 등의 미량 영양소의 과량 섭취는 오히려 뇌 발달에 유해할 수 있음을 유념해야 합니다.
② 비타민 B6는 신경전달물질의 합성, 수초 형성과 아미노산 대사에도 관여하므로 중추신경계의 정상적인 발달에 필수적입니다. 아직 신경계에서의 대사 과정이나 기능이 확실히 밝혀지지 않은 비타민 B12와 엽산, 그리고 콜린 및 여러 수용성 비타민들 역시 정상적인 뇌 기능 발달과 작용에 필수적입니다.


* 아침 식사는 왜 중요할까요?
아침을 거르게 되면 하루에 필요한 충분한 영양 섭취뿐 아니라 체내의 대사에 영향을 주어 집중력이 떨어지고 이로 인해 학습 능력 및 일의 수행도가 저하됩니다. 단순히 포도당을 섭취하는 것보다는 다양한 종류의 음식으로 구성된 아침 식사를 했을 때 기억력 및 일의 수행 능력에 뚜렷한 향상 효과를 보입니다.


* 뇌를 건강하게 하는 식습관은?
① 규칙적인 식사를 합니다.
아이들의 집중력을 높이기 위해서는 무엇보다 규칙적인 식사를 하는 것이 중요합니다. 식사량은 너무 많지 않게 하고, 영양의 균형이 잡힌 식사를 해야 합니다. 식사량이 너무 많으면 뇌가 피곤해지고, 너무 적으면 뇌에 에너지가 모자라 집중력이 떨어집니다.


② 채소와 과일은 하루 네 번씩 먹습니다.
채소나 과일에 많이 들어 있는 비타민C와 E, 베타카로틴은 뇌를 정화시키는 항산화 작용을 합니다. 머리가 멍하거나 하품이 나오는 증상들은 모두 뇌가 깨끗하지 못하다는 증거이고, 채소, 과일, 곡류의 씨눈 등을 충분히 먹입니다.


③ 질 좋은 기름을 섭취합니다.
과도한 지방 섭취는 콜레스테롤을 증가시켜 뇌를 탁하게 만듭니다. 식물성 기름인 콩기름, 옥수수기름 등은 산화되기 쉽고 과다 섭취하면 뇌뿐만 아니라 신체의 생리기능을 저하시킵니다. 가능하면 정제가 덜 된 참기름이나 들기름, 올리브오일, 포도씨 기름을 조리에 이용하도록 합니다.


④ DHA와 EPA가 풍부한 생선은 매일매일 섭취합니다.
고기와 생선은 모두 중요한 단백질 공급원이지만 지방의 질적인 면에서는 뚜렷한 차이를 보입니다. 고기의 지방에 함유되어 있는 포화지방산은 과잉 섭취할 경우 혈액 속의 콜레스테롤치를 높이고 뇌의 염증을 유발할 수 있습니다. 이에 반해 생선은 피를 맑게 하는 EPA와 뇌를 구성하는 성분인 DHA를 다량 함유하고 있어 두뇌 발달을 촉진시킵니다. 그러므로 고기보다는 삼치, 고등어, 꽁치 같은 등푸른생선을 충분히 먹이도록 합니다.


⑤ 흰쌀밥, 흰설탕은 섭취하지 않습니다.
지나치게 흰설탕이 많이 들어간 음식, 과자 등 단 음식 또한 뇌 발달을 저해합니다. 대신 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있는 통곡식을 주식으로 하면 뇌 대사가 원활해집니다. 현미, 율무, 조, 수수, 팥, 콩등 통곡식을 주식으로 하고, 빵도 통밀로 만든 것을 권합니다.


⑥ 두뇌 회전을 도와주는 호두, 땅콩은 자주 섭취합니다.
호두, 잣, 땅콩, 피스타치오 등의 견과류와 검은깨, 호박씨, 해바라기씨 등의 씨앗류에는 몸에서 생기는 유해 물질인 활성산소를 억제하는 비타민 E가 많아 뇌 발달을 촉진시킵니다.


⑦ 탁월한 건뇌 식품, 콩을 매끼마다 섭취합니다.
콩을 재료로 한 음식은 두뇌에 양질의 단백질을 공급하는 훌륭한 건뇌식입니다. 두유, 된장, 두부, 콩나물, 콩장 등을 매일매일 식단에서 빠뜨리지 않습니다.


⑧ 칼슘 식품을 먹으면 머리가 좋아집니다.
칼슘은 뼈와 치아의 발육뿐만 아니라 두뇌 회전과 신경 전달을 촉진하는 중요한 영양소입니다. 칼슘이 결핍되면 아이들이 산만해지고 정서적으로도 불안정해집니다. 칼슘을 충분히 섭취하면 집중력과 지구력이 생겨 학습 능력이 향상됩니다. 칼슘이 많이 함유된 음식으로는 멸치와 녹색 채소, 그리고 미역, 다시마, 톳 등의 해조류입니다. 특히 미역은 매우 훌륭한 칼슘 공급원이므로 늘 식탁에 오르는 식품으로 정해놓도록 합니다.


⑨ 물을 충분히 마셔야 머리가 깨끗해집니다.
체내에 충분한 수분과 산소를 공급해주어야 합니다. 수분과 산소가 부족해지면 혈액순환에 장애가 생기고 혈류가 건강하지 못하면 뇌 기능도 활발하지 못하게 됩니다.


[출처] 고급영양학 중 <두뇌세포의 특징과 영양>, 영양사 도우미



* 두뇌건강에 도움을 주는 건강기능식품을 소개합니다.


 


 오메가3 DHA&EPA 850
217.62g(1,209mg X 180캡슐)
1일 1회, 1캡슐씩 섭취

 


 메가 RTG 오메가3 EPA&DHA 1100
217.62g(1,209mg X 180캡슐)
1일 1회, 1캡슐씩 섭취

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 오메가3 EPA&DHA 1100
217.62g(1,209mg X 180캡슐)
1일 1회, 1캡슐씩 섭취

 


 오메가3 EPA&DHA 1200
117.18g(1,302mg X 90캡슐)
1일 1회, 1캡슐씩 섭취

 


 레드 오메가3 EPA&DHA 900
78.34g(1,305.8mg X 60캡슐)
1일 1회, 1캡슐씩 섭취



작성일자 2021-02-22
작성자 비타민뱅크
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